Name: 凉拌长豆角
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 长豆角 200g; 盐 适量; 蒜 两瓣; 醋 适量; 生抽 适量; 糖 适量; 味精 适量; 花椒粉 适量; 油 适量; 香油 适量

凉拌长豆角

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-宏亲-

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天气炎热，没有胃口，吃些清淡开胃的小菜，下饭呐。

时间:10分钟内

食材

长豆角 200g

盐适量

蒜两瓣

醋适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

把豆角切成长3cm的小段
步骤 2/6

水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。
步骤 3/6

取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。
步骤 4/6

两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。
步骤 5/6

在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。
步骤 6/6

把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。

小贴士

1.豆角拌好了要稍微腌一会儿，这样吃起来更入味。

2.如果喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒油，这样酸辣味更重些。

发布于 2025-02-16

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