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凉拌长豆角
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含蓄

豆角，有理中益气，䃼肾健胃的功效。平时家里都喜欢备些来做小菜、煮面、焖肉等，特别是凉菜方面更少不了它的踪影。今天的凉拌长豆角，用了丘比香辣口味沙拉汁，不用自己调味，更是省事方便，省出来的时间又可以多做几样小菜了。

时间:10-30分钟
食材
豆角 150g
丘比香辣口味沙拉汁 25ml
大蒜 20g
小米椒 1个
香油（灼豆角） 几滴
盐（灼豆角） 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角去头尾，摘去豆筋，洗净
  • 步骤 2/8
    锅里加适量水烧开，往水里加点盐和几滴香油，将豆角放入锅里灼2-3分钟
  • 步骤 3/8
    大蒜和小米椒剁碎
  • 步骤 4/8
    将沙拉汁和水按1：1的比例搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    热锅下少许油，爆香大蒜和辣椒，将沙拉汁倒入锅中烧开成凉拌汁
  • 步骤 6/8
    将凉拌汁与豆角充分拌匀
  • 步骤 7/8
    将毎一条豆角绕成如图的形状
  • 步骤 8/8
    摆盘，拍个美照
小贴士

1.豆角在烹调前先将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.豆角要充分煮熟才能吃，否则容易发生中毒。

发布于 2019-02-03
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