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美味爽口酸辣白菜
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追星clockwise

这个辣白菜一开始我只是子啊韩剧中看到，看那些演员们大口大口的吃着辣白菜，那个时候我很质疑真有那么好吃吗？？看的我很眼馋，后来有一次去超市偶然看见有辣白菜卖，我就买了半颗回来，我的天啊，半颗白菜30大洋呢，我吃了之后就深深爱上这个味道，因为经不住诱惑，虽然价格贵，但还是经常会买些回来吃，后来我自己琢磨做，在家尝试多次以后，发现我自己做的不比超市卖的差哦！！嘿嘿。。

这道菜制作简单，菜品美味爽口，在这个夏日里绝对吊住你的胃！

时间:1-2小时
食材
白菜 1颗
苹果 1/2个
梨 1/2个
洋葱 1/2个
盐 50g
辣椒粉 50g
生姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜一颗，切开分成4份
  • 步骤 2/9
    盐撒白菜根部腌制12小时
  • 步骤 3/9
    腌制好的白菜倒立控干水分
  • 步骤 4/9
    苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁
  • 步骤 5/9
    用搅拌机打成糊，韭菜切段
  • 步骤 6/9
    糊，白酒，韭菜拌匀
  • 步骤 7/9
    均匀涂抹每一片叶子
  • 步骤 8/9
    放入保鲜袋
  • 步骤 9/9
    密封发酵48小时后，入冰箱保存
小贴士

1.必须控干水分，否则腌制好的辣白菜不易放久，菜还会生白花

2.白酒必须放，防止生白花

3.白菜发酵期间袋子鼓起不要开袋

3.腌制好的白菜尽快使用完，冷藏保存

发布于 2022-10-06
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