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凉拌翠衣
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欣怡foresee

夏日的餐桌总是少不了凉拌菜。这么热的天气在厨房里烧菜真是一件很不容易的事情。做好两三个菜已是满头大汗了，还有什么食欲来吃呢。来一道清爽、简单的菜肴，肯定是很多主妇喜欢的吧。而且西瓜是当季的水果，本来就要舍弃的西瓜皮还能做成美食，更重要的是营养还是相当的不错呢。西瓜皮能防止胆固醇沉积，打扫我们的血管壁，是多么好的食材哦。而且西瓜皮还有解暑祛湿的功效，据说比冬瓜还好。

时间:10分钟内
食材
西瓜皮 200g
芝麻油 适量
盐 适量
大蒜 适量
香菜 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜
  • 步骤 2/9
    将绿色的硬皮部分切掉
  • 步骤 3/9
    西瓜翠衣切成均匀的小丁
  • 步骤 4/9
    放适量盐，腌制半小时
  • 步骤 5/9
    将腌制后的水倒掉，放入适量醋
  • 步骤 6/9
    放适量蒜末
  • 步骤 7/9
    放入适量芝麻油
  • 步骤 8/9
    放切好的香菜
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可
小贴士

1.西瓜留一点瓤，这样口感更加丰富而且还漂亮。

2.腌制的过程中也可以放适量白糖，腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来更加的清脆爽口。

发布于 2023-10-11
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