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翠衣拌薄荷
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邪殇sensation

西瓜皮别名“西瓜翠衣”，主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮，搭配薄荷的清香，又是一道小凉拌！

时间:10分钟内
食材
瓜皮 100g
薄荷叶 10g
芝麻油 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西瓜皮小心用刀削去绿色的瓜皮后切成薄片，薄荷叶洗净备用。
  • 步骤 2/5
    切成薄片后用盐腌制半小时后滗去腌出的水。
  • 步骤 3/5
    蒜瓣去皮捣成蒜泥。
  • 步骤 4/5
    用盐、麻油、醋、蒜泥及少量水调成一碗汁。
  • 步骤 5/5
    将汁淋入盘中，再拌上芝麻油即可。
小贴士

薄荷味道比较重，注意掌握比例，以免适得其反。

发布于 2023-10-12
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