凉拌翠衣
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凉拌翠衣，这名儿好听吧，哈哈，其实是用西瓜皮做的啊。
西瓜翠衣是接近西瓜外皮的部分，它性凉，适合夏天吃，凉拌挺好的，可以让你在炎炎夏日远离火热的厨房呢。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
西瓜皮外皮刨去，里面的红瓤和白白的部分也尽可能去掉。 -
步骤 2/7
然后切成丝。
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步骤 3/7
锅中放水，入瓜皮丝，焯熟。
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步骤 4/7
用漏勺捞出。
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步骤 5/7
放凉开水中拔凉。
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步骤 6/7
另外准备醋和白糖，搅拌均匀。
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步骤 7/7
将搅拌均匀的醋溶液倒在瓜皮丝上拌匀即可。
小贴士
去西瓜皮的外皮时，要尽可能薄一点，尽量留下绿色部分。
发布于 2022-08-13
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