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凉拌西瓜皮
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单薄gracious

夏天到了，西瓜是夏天最解渴的水果，应该是每个家庭都会买的吧。西瓜吃完了，皮也不要浪费，用来做凉拌菜都是很不错的哟~西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。而西瓜皮白色部分含蜡质及糖，谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C，从而达到美容、嫩肤的功效。

时间:10分钟内
食材
西瓜皮 300g
芝麻油 10ml
盐 4g
生抽酱油 20ml
蒜蓉辣酱 8g
白砂糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西瓜皮去红瓤和背皮，切小块，放少许盐，腌制10分钟
  • 步骤 2/8
    西瓜皮去红瓤和背皮，切小块，放少许盐，腌制10分钟
  • 步骤 3/8
    西瓜皮去红瓤和背皮，切小块，放少许盐，腌制10分钟
  • 步骤 4/8
    挤去水分备用
  • 步骤 5/8
    将生抽、香醋、芝麻油、辣椒酱、糖调成汁，浇在瓜皮上
  • 步骤 6/8
    撒上葱花即可
  • 步骤 7/8
    清凉爽口
  • 步骤 8/8
    留一点红瓤，这样比较漂亮滴!
小贴士

除了西瓜皮、用黄瓜、莴苣、节瓜、萝卜等腌制凉拌，同样爽脆美味！

发布于 2019-09-27
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