Name: 凉拌西瓜皮
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 红椒 1个; 自制辣椒油 适量; 盐 适量; 鸡精 少许; 蒜末 适量; 香油 少许; 凉拌醋 适量; 胡椒粉 少许; 西瓜皮 适量

凉拌西瓜皮

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兔兔_Hasetutu

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夏日小凉菜---【凉拌西瓜皮】

没到夏天我家买了西瓜，瓜皮都没丢，去掉外皮和红瓤，切成条，放少量盐腌一会儿，放点醋，蒜末，辣椒油，一道爽口小凉菜就成了，酸辣爽口，配粥喝最棒了，最主要是废物利用，还省银子哈！你家这个夏天吃凉拌西瓜皮了吗？

时间:10-30分钟

食材

红椒 1个

自制辣椒油适量

盐适量

鸡精少许

蒜末适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

西瓜皮去掉外皮和红瓤，红椒洗净去蒂去籽；
步骤 2/10

西瓜皮切成条；
步骤 3/10

红椒切成条；
步骤 4/10

大蒜去皮切碎；
步骤 5/10

西瓜皮放入适量盐腌10分钟；
步骤 6/10

腌出的水分倒掉，放入红椒丝；
步骤 7/10

放入蒜末；
步骤 8/10

放入凉拌醋；
步骤 9/10

放入鸡精，胡椒粉，辣椒油；
步骤 10/10

拌匀后放冰箱冷藏半小时，装盘即可食用!

小贴士

1.西瓜皮腌制一下口感更脆爽；

2.凉拌菜不要一次性做很多，以免滋生细菌，引起肠胃不适。

发布于 2022-09-13

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