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薄荷拌肥牛
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薄荷拌肥牛,吃出不一样的味道,简单易做,你可以尝一尝

时间:10分钟内
食材
肥牛 适量
柠檬汁 适量
薄荷 适量
香菜 适量
葱 适量
蒜 适量
椒盐 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
鱼露 适量
芝麻油 适量
香茅 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料肥牛，肥牛其实不需要解冻，一片一片直接放入开水锅中烫变色后马上捞出即可，不然肉就老了
  • 步骤 2/8
    柠檬挤成汁（本应该用青柠檬的，不过感觉太酸，改用黄柠檬酸味适中）
  • 步骤 3/8
    香菜切成小段
  • 步骤 4/8
    薄荷叶洗净沥干水分
  • 步骤 5/8
    葱、香茅切成需要的大小。
  • 步骤 6/8
    大蒜剁细待用
  • 步骤 7/8
    煮锅中加足量凉水，以大火烧开。，大火烧开后，放入肥牛烫熟即捞出
  • 步骤 8/8
    把沥干水分的肥牛放入大碗中 ，用喜欢的调料汁：薄荷叶、柠檬汁、香菜、葱、蒜、椒盐、鸡粉、胡椒粉、鱼露、香油、香茅，盐、鸡粉拌均，尝一尝味道后，把大碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌2-3小时入味 ，取出的肥牛撒上小尖椒拌均
发布于 2020-07-15
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