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绿豆芽拌肥牛
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decisive热裤

春天是个美好的季节，清清爽爽。对于美食也想吃得清爽而不腻。牛肉，我的挚爱。小豆芽，小盆友的挚爱。荤素搭配两相宜，各取所需。好吧，豆芽拌肥牛流程课开始，谢谢大家的捧场与关注。

时间:10-30分钟
食材
肥牛 半斤
绿豆芽 半斤
姜丝 少量
盐 少量
白糖 少量
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆芽洗净沥干水
  • 步骤 2/6
    肥牛切片糖盐料酒淀粉花生油腌制好待用
  • 步骤 3/6
    烧半锅水，水开后把豆芽放进锅烧开，再迅速捞起
  • 步骤 4/6
    把油热开放姜丝，香味出来放牛肉
  • 步骤 5/6
    油热后牛肉入锅，散开。大概10秒肉质有一定硬度后再翻另一面。7成熟后大火再翻炒几下
  • 步骤 6/6
    热油爆好的肥牛铺在沥过水的豆芽上。肥牛的汁会慢慢渗进豆芽里
小贴士

夏季天热，每天需要两次到三次，这样就不会坏。

全程不能沾上油，也会坏的哟。

最好不要中途拿掉压豆芽的麦饭石颗粒，豆芽在发的过程中见光容易发红，吃的发苦。

发布于 2019-01-02
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