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木耳薄荷拌核桃仁
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婉丽gangster

又到新鲜核桃上市的季节，新鲜核桃含有丰富的维生素，水分大营养高，即补肝益肾，又美容养颜。鲜核桃仁口感清甜脆嫩，特别适合做凉拌菜。

时间:10分钟内
食材
木耳 50克
鲜核桃仁 100克
油 适量
盐 适量
薄荷 适量
香油 适量
蒜 适量
红辣椒 适量
白糖 适量
香醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    黑木耳冷水下锅
  • 步骤 3/11
    焯熟
  • 步骤 4/11
    沥干后装入碗中
  • 步骤 5/11
    加白糖、盐、香醋
  • 步骤 6/11
    大蒜和红辣椒切碎
  • 步骤 7/11
    冷锅冷油下大蒜和红辣椒碎炒香关火
  • 步骤 8/11
    炒好的大蒜和红辣椒碎倒入木耳中
  • 步骤 9/11
    加核桃仁、薄荷并倒入香油
  • 步骤 10/11
    拌匀
  • 步骤 11/11
    装入碗中即可
小贴士

1、木耳提前泡发焯熟后一定要挤开水分

2、大蒜和红辣椒碎冷锅冷油炒，以免大火炒糊

3、核桃仁一定要提前去表皮才不会苦涩

发布于 2023-01-15
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