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核桃仁枸杞拌芹菜
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安和醉江南倦客

核桃仁枸杞拌芹菜,鲜嫩味美,天天吃都不腻

时间:10分钟内
食材
芹菜 100g
核桃仁 50g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
枸杞子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备芹菜和核桃仁
  • 步骤 2/11
    芹菜洗净后切段
  • 步骤 3/11
    锅内水开后加入盐
  • 步骤 4/11
    再把芹菜倒入焯水后捞起浸入冷水中
  • 步骤 5/11
    枸杞子用清水泡开，蒜末准备
  • 步骤 6/11
    热锅冷油倒入核桃仁炸至淡黄捞起
  • 步骤 7/11
    锅内留底油倒入蒜末爆香
  • 步骤 8/11
    把芹菜核桃仁加入碗中倒入爆香的蒜末
  • 步骤 9/11
    加盐
  • 步骤 10/11
    加入鸡精拌匀即可
  • 步骤 11/11
    装入碗中加上枸杞子上桌
小贴士

1，焯水的时候加入适量盐能保持菜色不变和减少焯水过程中的菜含有营养成分流失。

2，核桃仁一定要冷油下锅，颜色变淡黄即可。也可以炒香。

发布于 2019-12-19
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