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枸杞拌菠菜
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娇柔composite

枸杞拌菠菜,清爽可口,简单易做,家人爱吃

时间:10分钟内
食材
菠菜 150g
枸杞 15g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    枸杞提前十分钟泡软
  • 步骤 2/9
    菠菜在沸水里焯过，去草酸，然后放凉开水里过凉，保持绿色
  • 步骤 3/9
    过凉后的菠菜切小段
  • 步骤 4/9
    整齐的摆在盘子里
  • 步骤 5/9
    锅内热油，倒入枸杞略炒
  • 步骤 6/9
    加少许盐调味
  • 步骤 7/9
    再加半小碗水，煮沸成蚝油酱汁
  • 步骤 8/9
    再加半小碗水，煮沸成蚝油酱汁
  • 步骤 9/9
    把蚝油酱汁淋在菠菜上可食用
小贴士

菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成 草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

发布于 2020-01-10
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