Name: 核桃仁拌黑木耳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黑木耳 若干; 核桃仁 若干; 蒜蓉酱 少许; 生抽.糖.香油.醋.葱 少许

核桃仁拌黑木耳

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Cherry-sss

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核桃是最好的健脑食物，用核桃仁和黑木耳入菜，既补脑又爽口开胃~一举两得哦~

时间:10-30分钟

食材

黑木耳若干

核桃仁若干

蒜蓉酱少许

生抽.糖.香油.醋.葱少许

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好食材
步骤 2/6

核桃仁用开水泡上20分钟，去皮.
步骤 3/6

木耳用温水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。烧开水，放黑木耳焯一下。捞出，捞出沥干水分.
步骤 4/6

把生抽、醋、蒜蓉酱和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁
步骤 5/6

把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀.
步骤 6/6

撒上葱即可~

小贴士

1、让这道洋葱拌木耳更好吃的方法就是炸干辣椒，在炸干辣椒时，一定要注意：一、辣椒要剪成段。目的是辣椒籽也能炸一下，辣椒籽的香味更好。二、油是凉的时候就把干辣椒段放进去，慢慢的小火逼出辣椒的香。三、一定要注意火候，不要炸糊了。 2、水焯木耳在水中放食盐是为了入味，滴油是为了保护木耳中的营养成分不流失。

发布于 2018-09-16

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