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红丝拌黑木耳
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枯萎settlement

红丝拌黑木耳,清爽好吃,下酒下饭都很棒

时间:10分钟内
食材
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
绵白糖 适量
自制苹果醋 适量
海鲜酱油 适量
细香葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泡好的黑木耳放在开水锅里焯2分钟取出。
  • 步骤 2/7
    取出的黑木耳用凉水过凉控干水分，胡萝卜洗净去皮。
  • 步骤 3/7
    胡萝卜切细丝。
  • 步骤 4/7
    胡萝卜丝里放入盐腌制5分钟后再用清水投一下去掉多余的盐分，攥干待用。
  • 步骤 5/7
    切好的香葱放在盘中。
  • 步骤 6/7
    调汁；里面放绵白糖、自制苹果醋、海鲜酱油搅匀。
  • 步骤 7/7
    把料汁倒入装好黑木耳和胡萝卜丝的碗中搅拌均匀就可以食用了，很爽口的。
小贴士

小溪的叨叨；

1、我买的黑木耳成色很好，都是一小朵一小朵的，吃起来口感特好。泡发的时候用冷水洗净后再用温水泡，这样可以减少泡发的时间，而且还会泡出来很多的黑木耳。

2、用开水焯的时候要掌握好时间，不要时间太长3分钟左右就可以了。

3、料汁可以根据自己喜欢的口味加入蒜、辣椒油之类的调味料。

发布于 2020-08-25
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