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蒜爆木耳
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橘殃永昌

今天做的这道菜是蒜爆木耳，清香可口，味道鲜美的家常菜。木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

时间:10分钟内
食材
木耳 30g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
蚝油 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前泡发，撕成小朵
  • 步骤 2/9
    蒜瓣切片
  • 步骤 3/9
    坐锅，放油，爆香蒜片
  • 步骤 4/9
    倒入木耳
  • 步骤 5/9
    翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放蚝油
  • 步骤 7/9
    炒至入味
  • 步骤 8/9
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

木耳可以提前泡发，随吃随用。

发布于 2024-11-20
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