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蒜黄木耳炒蛋
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要下酒首选家常菜了，此菜色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富

经常食用可以减少体内病菌感染，增强身体免疫力,有抗癌防癌作用

蒜黄具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品

是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜

鸡蛋是营养丰富的食品

含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质

木耳也是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用

时间:10分钟内
食材
蒜黄 80g
鸡蛋 2个
木耳 5朵
蒜 3个
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜黄摘洗后洗净沥干水分
  • 步骤 2/11
    切3厘米的长段，将蒜黄白、蒜黄叶分开
  • 步骤 3/11
    木耳泡发去根部，洗净撕大朵状备用
  • 步骤 4/11
    鸡蛋磕入碗内，加少许料酒划散
  • 步骤 5/11
    锅内倒些许油，将蛋液倒入炒成蛋花盛出备用
  • 步骤 6/11
    大蒜洗净切片
  • 步骤 7/11
    锅内热油，爆香蒜片
  • 步骤 8/11
    倒入木耳翻炒片刻
  • 步骤 9/11
    加入蒜黄白
  • 步骤 10/11
    再倒入炒好的鸡蛋略炒
  • 步骤 11/11
    最后倒入蒜黄叶，加盐调味即可出锅
小贴士

1：木耳下入锅内煸炒时要小心油溅到身上

2：蒜黄白跟蒜黄叶要分开炒

发布于 2023-06-01
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