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百合木耳炒蛋
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vocabulary豆浆

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。常吃黑木人有益人体健康，是一种很好的保健食品。百合黑木耳炒蛋是一道很清爽的家常菜，老少皆宜。

时间:10分钟内
食材
鲜百合 60g
干木耳 15g
鸡蛋 3个
油 50g
盐 1g
生抽 8g
料酒 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干木耳冷水泡发，洗净切小块；鲜百合剥开洗净
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加点盐和料酒打散
  • 步骤 3/9
    热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液，炒散，盛出
  • 步骤 4/9
    锅里再加点油，放百合木耳大火翻炒片刻
  • 步骤 5/9
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放鸡蛋翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    起锅装盘即可
  • 步骤 9/9
    慢慢享用吧！
小贴士

鸡蛋放少许料酒味道更鲜美。

发布于 2019-08-29
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