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葱油肉馅饼
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香香的肉饼加入一些芝麻,让肉饼口感更香嫩,外皮焦酥内里香软鲜嫩,是很棒的早餐选择,也可做午后点心哦
食材
面粉
80g
玉米油
80g
清水
40g
芝麻
适量
肉馅
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好要的材料
步骤 2/12
把80G面粉与葱花,小勺盐和十三香混合
步骤 3/12
取50G玉米油烧油倒在第2步混合好的面粉中
步骤 4/12
混合好即为油酥面
步骤 5/12
把剩下的面粉摊开中间开窝,中间倒入30G玉米油与清水的混合物
步骤 6/12
揉面成软硬适中的面团,醒20分钟
步骤 7/12
醒好的面团擀开成片状,上面抹上油酥
步骤 8/12
顺着一头把面片卷起来,用手压一下然后切小段
步骤 9/12
取一份擀开放上肉馅
步骤 10/12
包好排入烤盘,做完后刷上鸡蛋液
步骤 11/12
上面撒上芝麻
步骤 12/12
入200度的烤箱20分钟即可
小贴士
1,用开水和面面团要稍微软一点
2,肉馅不要烤得太久,脂肪都烤走的话,馅吃起来就不香也不嫰了
发布于 2024-08-09
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