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蚝油佛手瓜
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半窗疏影竺

佛手瓜佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力，是一种营养全面的瓜类的葫芦科蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。这道蚝油佛手瓜味道清甜，做法简单适合上班族。

时间:10分钟内
食材
佛手瓜 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
蚝油 一大勺
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    佛手瓜一个，洗净，削皮，现在都被农药吓怕了，所以能削皮的都削皮了哈，鸡蛋一个，小葱
  • 步骤 2/9
    佛手瓜切成薄片，葱蒜切碎末
  • 步骤 3/9
    先放少许油，鸡蛋炒熟
  • 步骤 4/9
    装盘备用
  • 步骤 5/9
    锅内放少许油下葱蒜末爆香
  • 步骤 6/9
    放入佛手瓜
  • 步骤 7/9
    放蚝油翻炒
  • 步骤 8/9
    放入鸡蛋，少许盐，五香粉炒匀即可
  • 步骤 9/9
    装盘上桌，佛手瓜清甜香脆，蚝油的鲜味表现的淋漓尽致
小贴士

1，佛手瓜切的片薄点为好，好熟

2.蚝油提鲜，可以多放点，盐少放，否则就咸了

发布于 2022-07-31
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