自制碱面条 - 自制碱面条的做法,自制碱面条怎么做好吃,自制碱面条的家常做法 - 京细菜谱

自制碱面条

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昨天下了一天的雨，不用去店里在家也没事，就做了一些平时没有时间做的食物，这些食物都是很费时间的，正好今天可以全部做一次。碱面条就是做的食物之一，加了碱的面条也更香，这款面条做凉面很好吃，我很喜欢。

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

碱面 10g

油适量

盐适量

芝麻酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备面粉和食用碱。
步骤 2/10

面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟。
步骤 3/10

放入压面机反复压成三毫米的薄片。
步骤 4/10

最后压成稍粗一点的面条。
步骤 5/10

压出来的面条黄黄的。
步骤 6/10

放入开水锅里煮熟，
步骤 7/10

过凉水，倒一点熟油拌匀。
步骤 8/10

所有配料切丝，除黄瓜，小葱剩下的淖水。
步骤 9/10

把菜摆在面条上。
步骤 10/10

芝麻酱加水搅开，加盐，麻辣鲜，生抽，辣椒油搅匀浇在面条上即可。

小贴士

做好的碱面条拌上熟油可以放在冰箱里，吃的时候取出来做凉面很香的。

发布于 2023-04-17