自制碱面 - 自制碱面的做法,自制碱面怎么做好吃,自制碱面的家常做法 - 京细菜谱

自制碱面

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俊逸

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最近太热了，在家自制了加碱的面条，很能提口味，令人食欲大增。加了碱的面条也更香，这款面条不论是做凉面、水面还是炒面都非常好吃，下过碱面的汤也很好喝，汤和面都很受欢迎，大家有空可以试试哦！

时间:10-30分钟

食材

中筋面粉 650g

水 200g

盐 10g

食用碱 5g

双黄鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤 1/10

面包桶内加水；
步骤 2/10

加盐；
步骤 3/10

加食用碱；
步骤 4/10

加鸡蛋
步骤 5/10

加面粉；
步骤 6/10

启动和面程序；
步骤 7/10

揉至光滑；
步骤 8/10

撒适量面粉，用压面机压面成片；
步骤 9/10

撒适量面粉，再压成条；
步骤 10/10

撒适量面粉装盘。

小贴士

压面机压面时，撒适量面粉防粘。

发布于 2019-05-31