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西瓜翠衣炒毛豆
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理掤大李

瓜皮怎么做好吃? 拌着吃，炒着吃！怎么吃，都有各自的滋味！今天就用它做个简单的清炒，先将西瓜皮的里面的红瓤和外面的脆皮去掉，切成薄片后与夏季时令菜毛豆米一起来炒， 很简单， 五分钟搞定，整道菜不仅清甜爽口，而且清热去火热量低， 真的味道不错。

时间:10分钟内
食材
西瓜皮 1块
毛豆米 100g
红椒 1个
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西瓜皮去除红瓤， 翻个面， 再将西瓜皮表面去掉， 去皮的西瓜皮切成片， 再准备好其它的原材料；
  • 步骤 2/7
    烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 将毛豆米焯煮到八成熟后捞出来备用；
  • 步骤 3/7
    烧热锅放入油， 将蒜末和红椒放入里面爆香；
  • 步骤 4/7
    下入西瓜脆皮进去翻炒；
  • 步骤 5/7
    翻炒几下后加入毛豆米进去翻炒；
  • 步骤 6/7
    最后加入点盐调味；
  • 步骤 7/7
    盛入盘中。
小贴士

1. 西瓜先去除里面的红瓤， 再翻个面去皮外面的皮， 处理好的西瓜皮切片薄片；

2. 毛豆米提前焯煮到八成熟，配点毛豆米不仅口感好，还能调点颜色。

发布于 2022-11-12
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