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花雕醉鸡
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limp随和

鸡肉中含有对人体生长发育极为有益的磷脂类，蛋白质含量高，且容易被人体吸收，有增强抵抗力的作用。同时对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。 花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”，

食材
鸡 400g
油 适量
盐 适量
花雕酒 250ml
枸杞 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡肉清洗晾干，用盐涂均匀，腌制10分钟
  • 步骤 2/10
    把鸡肉加入大锅蒸上25分钟
  • 步骤 3/10
    枸杞稍微清洗一下
  • 步骤 4/10
    蒸好后的鸡
  • 步骤 5/10
    把蒸熟的鸡放入凉水中冷
  • 步骤 6/10
    另起小锅加入鸡汤、枸杞、姜、葱
  • 步骤 7/10
    鸡肉斩件
  • 步骤 8/10
    加入鸡汤、花雕酒
  • 步骤 9/10
    泡上5-6小时
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

煮鸡的时候也可以先用大火煮然后熄火焖浸而熟。这样煮出来的鸡肉鲜嫩香滑

发布于 2023-01-10
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