牛肉粒杂蔬盖浇饭 - 牛肉粒杂蔬盖浇饭的做法,牛肉粒杂蔬盖浇饭怎么做好吃,牛肉粒杂蔬盖浇饭的家常做法 - 京细菜谱

牛肉粒杂蔬盖浇饭

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淋湿的记忆忆薇

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牛肉粒是半成品，加些配料，味道很好。

用牛肉粒与杂蔬，加些番茄酱，做成盖浇饭，味道浓郁，开胃，真的非常棒。

盖浇饭是一种古老的汉族小吃，在江浙一带非常盛行，

其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

食材

五常大米 400g

牛肉粒 350g

青椒 1个

杏鲍菇 1个

洋葱 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好食材-鸡蛋煮熟，
步骤 2/14

青椒洗净去杂质，切小块，
步骤 3/14

洋葱去皮，洗净切小块，
步骤 4/14

杏鲍菇洗净切小块，
步骤 5/14

锅里油热，放入牛肉粒煸炒至表面微黄，
步骤 6/14

放入杏鲍菇与洋葱，煸炒匀，
步骤 7/14

加料酒，糖，盐，老抽，适量清水，
步骤 8/14

大火煮开，小火10分钟，
步骤 9/14

放入青椒，
步骤 10/14

加2勺番茄酱，煸炒匀，
步骤 11/14

中火煮3分钟，盛出，
步骤 12/14

大米饭煮熟，
步骤 13/14

盛一碗面饭放入大盘，撒些芝麻，
步骤 14/14

把熟鸡蛋去壳切开，码在米饭上，再码上牛肉粒杂蔬，浇上汤汁即可。

小贴士

1.鸡蛋的用量以人的多少而定。

2.我用的牛肉粒是半成品，有些咸味了。

发布于 2023-05-14