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桑树花炒肉丝
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笑颜oath

桑树花就是桑树开的花,到了最后就变成了桑椹.桑树全身都是宝,叶子,果子,树皮都可以入药.

我们住的不远的地方有个桑树园,种了大片的桑树,每年到了桑椹成熟时,都有特别多的人去那里采桑椹,打牌娱乐,最有特色的就是那里的全桑菜,什么桑叶炒肉片,桑叶猪肝汤,桑椹粥等等.

今天买菜正好踫见有人卖桑树花,买了些用来炒肉吃,味道还不错,炒熟后粉粉的.最主要的是它可以清肝明目,除风袪热,经常用电脑的朋友或老年人可以多吃吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
桑花 200g
油 适量
姜 适量
豆瓣 15g
淀粉 5g
酱油 5ml
盐 适量
味精 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这就是新鲜的桑树花,是不是跟桑椹的形状很象啊
  • 步骤 2/10
    桑树花放入清水中轻轻的清洗干净(上面的小花花很容易掉的)
  • 步骤 3/10
    捞起来滴干水份
  • 步骤 4/10
    猪肉切成细条条
  • 步骤 5/10
    装入碗内放入豆瓣,水淀粉(干淀水用水打湿),酱油,少量白砂糖,姜丝
  • 步骤 6/10
    用手抓匀
  • 步骤 7/10
    锅内倒入适量油烧烫倒入肉丝
  • 步骤 8/10
    大火翻炒半分钟左右
  • 步骤 9/10
    再倒入桑树花继续炒
  • 步骤 10/10
    等桑树花炒蔫后加入盐,味精调好味就可以了.
小贴士

这道菜油可以适当的多放些,油少了炒出来干干的不好吃

桑树花用来泡水喝也不错

发布于 2023-09-28
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