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鲜黄花炒肉丝
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揖隙孛又硕

新鲜黄花菜口感极好，炒着吃特别嫩又很脆。

时间:10分钟内
食材
鲜黄花菜 300g
猪里脊肉 150g
五香豆干 4块
食盐 5g
料酒 少许
生抽 15ml
姜片 少许
淀粉 少许
食用油 25ml
青椒 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所有材料：鲜黄花菜300克、猪里脊肉150克、五香豆干4块、青椒1根。
  • 步骤 2/11
    首先将黄花菜放入清水中淘洗后浸泡20分钟。
  • 步骤 3/11
    然后再把黄花菜放入锅中加水煮开后捞出，再放入清水中继续浸泡约30分钟。
  • 步骤 4/11
    里脊肉切成丝后放入大碗中，加入少许料酒、2克食盐、5毫升生抽、姜片、淀粉抓拌均匀后腌制入味备用。
  • 步骤 5/11
    五香豆干和青椒分别切细丝。
  • 步骤 6/11
    炒锅烧热后倒油，冷油放入肉丝划炒散，至肉丝变色。
  • 步骤 7/11
    然后放入豆干丝和青椒丝炒匀。
  • 步骤 8/11
    加10毫升生抽。
  • 步骤 9/11
    3克食盐后继续翻炒至入味。
  • 步骤 10/11
    再把浸泡好的黄花菜捞出，用手挤干水份。
  • 步骤 11/11
    最后把黄花菜放入锅中旺火炒2分钟即可出锅。
小贴士

无

发布于 2019-12-16
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