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豇豆鲜肉水饺
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光明磊落

豇豆富含的蛋白质易于被人体消化吸收，还有多种维生素，是夏季不可多得的爽口蔬菜。豇豆可以帮助促进糖代谢，我家吃的较多，炒食做馅都很美味。

食材
面粉 400g
豇豆 600g
猪肉 300g
芝麻油 5g
盐 1g
生抽 3g
黑胡椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肉洗净剁碎。
  • 步骤 2/13
    猪肉加入生抽拌匀。
  • 步骤 3/13
    豇豆洗净切碎粒。
  • 步骤 4/13
    豇豆放入碗中，加入盐，稍稍腌制。
  • 步骤 5/13
    倒入芝麻油。
  • 步骤 6/13
    加入猪肉拌匀。
  • 步骤 7/13
    加入黑胡椒粉。
  • 步骤 8/13
    充分拌匀成饺子馅。
  • 步骤 9/13
    面粉用温水和匀揉透成光滑面团，饧发15分钟，分成若干小剂子。。
  • 步骤 10/13
    擀皮包馅。
  • 步骤 11/13
    包成月牙饺子生胚。
  • 步骤 12/13
    一次可以多包一些饺子冷冻，随吃随取。
  • 步骤 13/13
    锅中水开，下入饺子，煮至饺子浮起即可捞出蘸食。
小贴士

1、豇豆可以焯水去掉部分豆腥味儿后再剁碎粒。

2、饺子可以一次多包点，冷冻定型后分装入冷冻室保存，随吃随取。

发布于 2022-11-11
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