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私房焖子
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notify孤单

小时候记得奶奶做的焖子很好吃，一顿能吃一大碗O(∩_∩)O~材料灰常简单，地瓜淀粉里加水、盐调成浓淀粉水，放些葱花，往油锅里一倒，铲几下就出锅了，但现在只能回忆那香香的味道了。。。

自己改良了下，加了黄豆、肉丁的焖子很好吃，中午老爸老妈全部吃光光了，老爸顽皮地让我晚上还做，说是没吃够，一家子的吃货真是木有办法的撒O(∩_∩)O~

时间:10-30分钟
食材
土豆淀粉 100g
猪肉 50g
黄豆 50g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
干辣椒 适量
味精 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄豆加清水泡半天（早上吃完饭我就泡上了，中午正好用O(∩_∩)O~）
  • 步骤 2/11
    土豆淀粉备用
  • 步骤 3/11
    猪肉切丁
  • 步骤 4/11
    干辣椒掰成段，大葱切花备用
  • 步骤 5/11
    锅里放油烧热，下肉丁炒至变色
  • 步骤 6/11
    将肉丁弄到边上，放入干辣椒段，炸出香味
  • 步骤 7/11
    加葱花炒香
  • 步骤 8/11
    放入泡好的黄豆炒匀
  • 步骤 9/11
    土豆淀粉加水、盐、香油、味精调成浓淀粉水，倒入
  • 步骤 10/11
    快速翻动
  • 步骤 11/11
    装盘~拿着叉子开吃吧，加入黄豆和肉丁的焖子灰常好吃的撒
小贴士

1.可以用土豆淀粉，也可用红薯淀粉；

2.淀粉放的水量自己要掌握好，水多了不成块，水少了焖子会夹生；

3.淀粉水下锅以后快点翻动。

发布于 2022-07-25
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