咸菜包子馅
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这种咸菜大概类似于江浙地区的梅干菜。除了用来做梅菜扣肉之类的菜肴外，用来做成馅料，包在包子里面，也是别有一番风味
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末 -
步骤 2/7
锅中倒油，烧热
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步骤 3/7
下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味
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步骤 4/7
倒入咸菜翻炒均匀
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步骤 5/7
下葱花，翻炒均匀
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步骤 6/7
加入适量盐和味精，炒匀
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步骤 7/7
出锅晾凉
小贴士
这里用的是市场上买的肉馅，也可以买肉自己剁。
因为咸菜本身比较咸，放盐的时候应注意用盐量，以免成品太咸。
发布于 2022-09-26
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