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凉拌粉
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偌山橇辽啃

最新看一篇报道，南宁上半年日照天数光荣滴排了第二，一座火炉冉冉升起有木有==

这么热的天，已经没有吃饭的欲望了，来一碗自家料汁拌的米粉吧~

我们家的凉拌粉，酸菜要用蒜末爆香，加糖，加肉末一起炒，和料汁一起拌好米粉。剩下的配菜其实就随意了，依据个人喜好。

一碗好吃的凉拌粉，除了料汁要够味，配菜也不可少。

自家酸缸里的酸菜，炒熟的花生米，刚腌的酸黄瓜~~一盘盘摆在桌上也充满了乡村的重金属土豪风有木有哈哈。。

时间:10-30分钟
食材
米粉 300g
酸菜 1颗
猪肉末 200g
油 20ml
盐 适量
黄瓜 半根
糖 适量
花生仁 适量
生抽 适量
陈醋 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先热油炒香花生米备用
  • 步骤 2/11
    酸菜一颗，切成丁
  • 步骤 3/11
    不放油，酸菜炒干水
  • 步骤 4/11
    大蒜切末
  • 步骤 5/11
    热锅下油，下蒜末煸香，再下肉末翻炒
  • 步骤 6/11
    加入酸菜炒匀
  • 步骤 7/11
    加白糖提味
  • 步骤 8/11
    一勺陈醋，半勺白糖，小半碗酱油，适量蒜末混合，再浇一勺热油成料汁
  • 步骤 9/11
    配菜集合
  • 步骤 10/11
    准备好米粉，加入料汁
  • 步骤 11/11
    加入酸菜肉末拌匀，再铺上其他配菜
小贴士

炒酸菜要加糖提味。配菜可以换成自己喜欢的。

发布于 2022-12-06
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