红烧戈雅鱼 - 红烧戈雅鱼的做法,红烧戈雅鱼怎么做好吃,红烧戈雅鱼的家常做法 - 京细菜谱

红烧戈雅鱼

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戈雅鱼是河南的叫法，此鱼学名叫黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、昂刺鱼等。戈雅鱼肉质细嫩鲜美，并且鱼刺较少，河南民间有句俗语叫做：鲤鱼肉、鲶鱼汤、论吃还是戈雅香。戈雅鱼可以用炖、烧、炸、煎、烩等多种烹饪技法制作多样菜肴，今天分享一道红烧戈雅鱼的做法，

时间:10分钟内

食材

戈雅鱼 500g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

戈雅鱼宰杀制净；葱、姜、蒜择洗干净，葱切段、姜切片
步骤 2/5

戈雅鱼放油锅中炸2分钟，捞出备用
步骤 3/5

葱、姜、蒜炒出香味
步骤 4/5

放入戈雅鱼、高汤及调料、小火烧至入味
步骤 5/5

装盘

小贴士

小贴士：制作时候也可以先把戈雅鱼煎一下再烧。

发布于 2022-12-29