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肉脞包菜卷
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少女摘泥泥

这道 菜是看《名厨出走记》里学做的，具体的味道则是根据自己的口味来调的，挺好吃的，就是我们这的包菜不够新鲜，要新鲜就更好吃啦。

食材
肉沫 100g
洋葱 30g
黄瓜 30克
西红柿 30g
包菜 50g
干贝 10g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    包菜洗净
  • 步骤 2/19
    放开水里汆一下，软了就行
  • 步骤 3/19
    捞起备用
  • 步骤 4/19
    黄瓜去囊切丁
  • 步骤 5/19
    西红柿去心切丁
  • 步骤 6/19
    碎肉
  • 步骤 7/19
    黄瓜丁放入肉中
  • 步骤 8/19
    西红柿丁
  • 步骤 9/19
    放洋葱切
  • 步骤 10/19
    放蛋
  • 步骤 11/19
    放酱油 、盐、胡椒粉淀粉拌匀，加香油拌匀
  • 步骤 12/19
    取一包菜叶，放入肉馅
  • 步骤 13/19
    四周包起来
  • 步骤 14/19
    做完放盘子
  • 步骤 15/19
    放蒸锅蒸15分钟
  • 步骤 16/19
    干贝用水泡软，捞起压成丝，这水不要倒
  • 步骤 17/19
    锅内放油，放干贝炒香
  • 步骤 18/19
    放入丁料炒
  • 步骤 19/19
    放泡干贝的水煮一下，加盐用淀粉勾欠，放香油倒入蒸熟的包菜卷上
小贴士

喜欢吃辣的，感觉 放点辣椒也不错，下次试试放点辣椒。

发布于 2023-04-23
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