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羊肉炖包菜
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自仕鸭毓忧

羊肉炖包菜怎么做好吃?学会这一招,端上桌人人爱喝,无膻味

时间:1-2小时
食材
羊肉 1000g
包菜 1500g
大盐 1/4汤勺
胡椒粒 1/2汤勺
水 400ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料： 羊肉1000G（有肥、有瘦、有骨的），包菜1500G，整颗胡椒粒1/2汤勺，大盐1/4汤勺，水400ml。想汤汁有点浓度可用少量的面粉。
  • 步骤 2/12
    将羊肉清洗干净，切成大块。
  • 步骤 3/12
    包菜清洗干净，切成大片。
  • 步骤 4/12
    取一大个锅（挪威人将这个锅叫做Fårikal锅），一层包菜。
  • 步骤 5/12
    在包菜上码一层肉。
  • 步骤 6/12
    在上面撒上一些整颗胡椒粒和盐。
  • 步骤 7/12
    然后筛入一点点面粉。
  • 步骤 8/12
    就是这样一层层的码上去，最后注入水。
  • 步骤 9/12
    将锅放在炉上用大火烧开。
  • 步骤 10/12
    然后转小火炖2.5-3小时，中间无需翻动，至羊肉完全烂了即好。
  • 步骤 11/12
    你也可以在关火前半小时放入一些削了皮的土豆同煮。 或另起锅煮些土豆。
  • 步骤 12/12
    吃法： 按照西餐的吃法每人一份，将滚烫的羊肉炖包菜盛到热的西餐盘内，再配上水煮土豆同吃。切记一定要热吃，而且一定是土豆，不是米饭馍馍。
小贴士

这道菜的做法实在是太简单了，好象没有什么注意事项，但是想吃出真正的挪威饮食文化，也许唯一的是严格遵守操作过程，才能做出地道的挪威国菜。

发布于 2019-12-12
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