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蒜烧小黄花
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白月光-呀
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巧手待客菜。
蒜烧小黄鱼是胶东菜中很有特色的菜式之一,以小黄鱼为主要材料,烹饪以蒜香为主,豉香为辅,口味咸鲜。
时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼
400g
料酒
10ml
蒜
30g
盐
5g
黑豆豉
5g
酱油
10ml
醋
15ml
糖
8g
美极鲜
5ml
水
300ml
花生油
20ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
黄花鱼去除内脏洗净,加料酒,盐腌制10分钟。
步骤 2/10
锅中下油,放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄色。
步骤 3/10
盛出备用。
步骤 4/10
大蒜切碎。
步骤 5/10
锅中下油,放入蒜粒煸香。
步骤 6/10
再放入豆豉炒香。
步骤 7/10
再放入酱油,醋,美极鲜,糖,水大火烧开。
步骤 8/10
放入煎好的黄花鱼。
步骤 9/10
盖盖焖5分钟关火。
步骤 10/10
出锅盛盘。
小贴士
黄花鱼做之前一定要提前腌制一下以便入味。
发布于 2023-04-19
277
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