jxcaipu logo
蒜烧小黄花
1.8万 热度 188 收藏
白月光-呀

巧手待客菜。

蒜烧小黄鱼是胶东菜中很有特色的菜式之一,以小黄鱼为主要材料,烹饪以蒜香为主,豉香为辅,口味咸鲜。

时间:10-30分钟
食材
小黄花鱼 400g
料酒 10ml
30g
5g
黑豆豉 5g
酱油 10ml
15ml
8g
美极鲜 5ml
300ml
花生油 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄花鱼去除内脏洗净,加料酒,盐腌制10分钟。
  • 步骤 2/10
    锅中下油,放入腌制好的黄花鱼煎至两面金黄色。
  • 步骤 3/10
    盛出备用。
  • 步骤 4/10
    大蒜切碎。
  • 步骤 5/10
    锅中下油,放入蒜粒煸香。
  • 步骤 6/10
    再放入豆豉炒香。
  • 步骤 7/10
    再放入酱油,醋,美极鲜,糖,水大火烧开。
  • 步骤 8/10
    放入煎好的黄花鱼。
  • 步骤 9/10
    盖盖焖5分钟关火。
  • 步骤 10/10
    出锅盛盘。
小贴士

黄花鱼做之前一定要提前腌制一下以便入味。

发布于 2023-04-19
相关菜谱
写评论