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萝卜苗鸡蛋羹
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华落花人独立

萝卜苗有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。而且萝卜苗含丰富的维生素和矿物质，可以说这是一种保健效果很好的蔬菜。由于萝卜苗性凉，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
萝卜苗 50g
芝麻油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这个萝卜苗是我育在花盆里的，由于过年回娘家没来得及吃它，现在已经长得好高。
  • 步骤 2/9
    准备好的材料
  • 步骤 3/9
    萝卜苗择去根须和老叶，放水里洗净。
  • 步骤 4/9
    洗净的萝卜苗切碎备用。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打碗里，加入适量盐和120克水搅匀。
  • 步骤 6/9
    把鸡蛋液过滤一下。
  • 步骤 7/9
    加入切好的萝卜苗搅匀。
  • 步骤 8/9
    滴入几滴麻油。
  • 步骤 9/9
    放入蒸锅蒸熟即可。我蒸了约十五分钟。
小贴士

1、萝卜苗不宜与参类同食。

2、调蛋液的水量大约与鸡蛋等量。

3、过滤后的鸡蛋液蒸制后更滑嫩。

发布于 2024-06-27
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