Name: 胡萝卜炒鸡蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 4颗; 胡萝卜 200g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 酱油 适量; 鲜贝露调味汁 适量

胡萝卜炒鸡蛋

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酷酷reactor

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这道菜与青春有关，与友情有关。学生时代，我和最要好的同学一起用煤油炉做饭吃。那时吃得最多的就是胡萝卜炒鸡蛋，用来下面条，一下就下一大锅，真是好吃啊！两个人吃得撑得不行了，去操场散完步回来接着吃。那时我们俩怎么都吃不胖，现在，呵呵，不说也罢。

昨天是她的生日，我做了这道菜，祝她生日快乐，也以此遥忆我们的青春岁月。

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 4颗

胡萝卜 200g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

切好葱花、姜丝、蒜粒。
步骤 2/10

胡萝卜切丝。
步骤 3/10

鸡蛋打散。
步骤 4/10

油热爆香葱姜蒜。
步骤 5/10

炒胡萝卜丝，少加点水焖两分钟，出锅备用。
步骤 6/10

另起油锅，油热，入鸡蛋液滑熟。
步骤 7/10

加美极鲜酱油。
步骤 8/10

加盐。
步骤 9/10

加鲜贝露调味汁。
步骤 10/10

加炒好的胡萝卜丝，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒胡萝卜丝的时候要加少量水，要不太干，不好熟。

发布于 2024-08-21

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