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麻香胡萝卜炒鸡蛋
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茆晗日翻

胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是胡萝卜和鸡蛋。中途我加了青椒和炒熟的黑芝麻做点缀，使得简单的菜肴因为色彩的绚烂而更加让人有食欲。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
胡萝卜 1根
青椒 1/4个
油 适量
盐 适量
熟黑芝麻 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜去皮刨丝，青椒刨丝
  • 步骤 2/6
    鸡蛋加盐，加几滴白醋打散
  • 步骤 3/6
    热油，下胡萝卜丝炒软
  • 步骤 4/6
    倒入蛋液，成型后划散
  • 步骤 5/6
    倒入青椒丝炒匀
  • 步骤 6/6
    撒入黑芝麻少许，炒匀即可
小贴士

1。青椒水分比较多，硬度差，刨丝工作比胡萝卜难，注意别刨到手了

2。鸡蛋加点醋打散，口感更鲜嫩，松软

发布于 2019-10-29
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