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胡萝卜炒鸡蛋
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想喝醉

现在真是胡萝卜上市的季节，有的胡萝卜生着吃有脆又甜，不过，儿子还是爱吃胡萝卜炒鸡蛋，炒一盘造一盘

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 两根
鸡蛋 三个
猪油 适量
蒜 一瓣
盐 少许
葱叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备两个胡萝卜和三个鸡蛋
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打入碗中，胡萝卜切细丝，蒜拍破切碎，葱叶切圈
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散，加入两滴白醋
  • 步骤 4/11
    锅中放一块猪油
  • 步骤 5/11
    猪油化开后，倒入鸡蛋，煎成鸡蛋块
  • 步骤 6/11
    再起锅放猪油，爆香蒜末
  • 步骤 7/11
    倒入胡萝卜丝
  • 步骤 8/11
    把胡萝卜丝里放少许盐，炒至微软
  • 步骤 9/11
    倒入鸡蛋，再次翻炒
  • 步骤 10/11
    翻炒一两分钟后撒上葱叶圈，拌匀，出锅
  • 步骤 11/11
    胡萝卜带有丝丝甜味，鸡蛋吃起来也是香香的。
小贴士

1、盐要少放一些，最好不要盖住胡萝卜的甜味，这样炒出来的胡萝卜才好吃。

2、炒胡萝卜丝最好用猪油，这样炒来的胡萝卜味道会更香，而且，胡萝卜素和动物脂肪结合会产生维生素A，对眼睛很好哦。

发布于 2020-07-13
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