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辣椒酥
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谋怪手访涎

辣椒酥是我家特别爱吃的小零食，下饭也很不错。超市十多元一瓶的还没有多少，而且为了保存必须添加各种保鲜剂的，自己做的几元钱的成本炸出两大盘，吃不完的用瓶子密封起来，特别划算的。做好后，家人一尝，大赞哟，说比超市的好吃，很值得大家一试哟。

时间:10-30分钟
食材
干辣椒 80g
花生 150g
淀粉 20g
糯米粉 60g
鸡蛋 2个
花生油 适量
盐 适量
白芝麻 10g
花生 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干辣椒切成小段，去掉辣椒籽，用开水加少许盐煮两分钟，捞出冲凉
  • 步骤 2/10
    花生加温水泡二十分钟
  • 步骤 3/10
    将花生去皮加入到装辣椒的容器里
  • 步骤 4/10
    打入鸡蛋搅散
  • 步骤 5/10
    加入淀粉搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加入糯米粉搅拌均匀
  • 步骤 7/10
    加入白芝麻、盐，搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    锅里放适量油烧到五成热，下入辣椒混合材料，边炸边搅拌
  • 步骤 9/10
    炸到金黄出锅控油
  • 步骤 10/10
    上桌了
小贴士

一：中小火慢炸；

二：放入油锅中要立即搅散；

三：凉后就酥脆了，一次吃不完的要密封起来。

发布于 2023-02-19
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