首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
辣椒干煸干鱿鱼丝
13万 热度
750 收藏
迪掩露酚途
关注
辣椒干煸干鱿鱼丝,是用北朝鲜产的鱿鱼制成的鱼干,经过泡发,再用烧、烩、爆等技法,配以干辣椒,以酥制干,以松制韧,在众多的鱿鱼菜中独树一帜。
时间:10-30分钟
食材
鱿鱼干
400g
干辣椒
100g
鱼露
适量
白糖
适量
醋精
适量
姜
适量
葱花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
北朝鲜产干鱿鱼,干辣椒,姜,葱花,分别切丝。
步骤 2/8
选用大张、体薄的干鱿鱼,去骨和头尾,横切成细丝,用温水洗净(不宜久泡),挤干水。
步骤 3/8
热锅凉油,先放入2勺的白糖,慢慢的炒糖色。
步骤 4/8
再放入姜丝,煸炒一下。
步骤 5/8
倒入泡发好的干鱿鱼丝,继续翻炒,中间放些鱼露或是海鲜酱油。
步骤 6/8
再放入干辣椒,继续翻炒。
步骤 7/8
出锅前倒入1-2勺的醋精。翻炒。
步骤 8/8
出锅装盘即可。
小贴士
此道菜,不能炒的时间过长,要不,鱿鱼干会很干的,影响口感的。
发布于 2019-11-28
83
相关菜谱
辣炒干鱿鱼丝
帅了个Jing_
7万 热度
14 收藏
孜然辣椒干带鱼
噗哈哈哈XD
7.3万 热度
132 收藏
姜丝干鱿鱼丝
生气
10.6万 热度
93 收藏
青椒干鱿鱼炒面
银耳汤
10万 热度
26 收藏
辣椒干炒螺丝蚌壳肉
寄玉丝
10.5万 热度
6 收藏
辣椒鱿鱼丝
噼里
7.1万 热度
855 收藏
青椒爆炒鱿鱼丝
穿草裙的少女阿
7.7万 热度
775 收藏
鱿鱼丝红烧肉
WuLi故事
3.3万 热度
187 收藏
蒜薹鱿鱼丝
冷骑毛驴追飞机
4.9万 热度
138 收藏
肉片鱿鱼丝捞面
霹雳小狼趴嗻
8.6万 热度
776 收藏
干煸鱿鱼丝
玉树临风insert
12.3万 热度
774 收藏
辣椒干豆豉蒸滑仔鱼
仲耳边情话
32.8万 热度
900 收藏
剁椒鱿鱼丝
伎涤仁苛弊
3.5万 热度
151 收藏
剁椒干锅粉丝煲
新妹儿oba
8.3万 热度
163 收藏
干椒干锅鱼头
汉尼拔pitch
6.9万 热度
744 收藏
青椒鱿鱼丝
柾羡
7.4万 热度
87 收藏
剁椒干锅鱼头
贫址簿坠怯
11.5万 热度
842 收藏
香辣鱿鱼丝
江南过客焦
8758 热度
99 收藏
咸菜炒干鱿鱼
单身discourse
4.3万 热度
90 收藏
辣椒干炒肉
土豆credit
5.6万 热度
126 收藏
写评论