仿真扣肉 - 仿真扣肉的做法,仿真扣肉怎么做好吃,仿真扣肉的家常做法 - 京细菜谱

仿真扣肉

2.4万热度 119 收藏

无光盲途秋雁

关注

仿真扣肉，也就是用豆腐和茄子做的素扣肉啦......茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，经常吃些茄子有益健康。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 350g

茄子 300g

油适量

盐适量

豆豉适量

烹饪步骤

步骤 1/10

茄子适量，
步骤 2/10

切片。
步骤 3/10

过油。
步骤 4/10

豆腐切片。
步骤 5/10

撒盐入味。
步骤 6/10

放进刚炸过茄子的油锅里煎片刻。
步骤 7/10

摆盘，一片茄子一片豆腐依次摆好，如图。
步骤 8/10

备香豆豉，
步骤 9/10

码上香豆豉，淋上蚝油。
步骤 10/10

再放进锅里隔水蒸10分钟即可。

小贴士

茄子切片放进油锅里油炸，不要炸的太久。

发布于 2023-03-12