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荔枝虾仁
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不正常人類栤絆

水果入菜,在我们家也有些历史了。

小的时候是吃苹果拔丝,后来感觉太甜,就不做了。

有次姐姐从厦门回来,给我们做了一道瘦肉炒梨,父亲说不错,很清爽的菜!

再后来有一次在饭店吃到菠萝咕老肉,老父亲一个劲的夸好吃。

回来后,弟弟如法泡制,又是大受欢迎。

后来这个菠萝咕老肉就一直是我们家的节日保留节目!

今天用荔枝炒虾仁,加个青椒,

水果入菜,不仅仅是时尚,那营养,视觉与味觉都有了!

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食才
  • 步骤 2/11
    荔枝去壳去核,漂净
  • 步骤 3/11
    青椒洗净切小块
  • 步骤 4/11
    虾仁去虾线洗净,用料酒,盐腌10分钟入味,撇去腌汁,用淀粉搅拌好
  • 步骤 5/11
    锅里放适量清水,姜片煮开,放下虾仁绰至变色捞出
  • 步骤 6/11
    锅里油热,放下青椒煸炒1分钟
  • 步骤 7/11
    放入荔枝肉煸炒半分钟
  • 步骤 8/11
    放下虾仁煸炒1分钟
  • 步骤 9/11
    加一点盐
  • 步骤 10/11
    加一点鲜抽
  • 步骤 11/11
    加点水淀粉勾个薄芡就OK了。
小贴士

1.荔枝与虾仁炒的时间都不可以长,保持鲜嫩最好.

2.鲜抽只放几滴提味的,放多了颜色不好看.

3.用水淀粉勾个薄芡就好。

发布于 2022-05-27
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