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毛豆子蛋汤
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不敢表white

秋天真是是个丰收的季节，一年中最好吃的毛豆又有了，每到这个季节我家餐桌上几乎天天有毛豆，只是每次变着花样吃，这个菜烧起来极其简单，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

时间:10-30分钟
食材
毛豆子 238g
鸭蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需原料
  • 步骤 2/11
    鸭蛋打入碗里，（看乡下的鸭蛋就是好，蛋黄多快变红色了）
  • 步骤 3/11
    放入少许盐，把蛋打散
  • 步骤 4/11
    放入毛豆子
  • 步骤 5/11
    搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    锅内放入油
  • 步骤 7/11
    把搅拌均匀的毛豆子放入锅内
  • 步骤 8/11
    等一小会儿，把毛豆子翻个身，继续小煎一会，两面全是金黄色即可
  • 步骤 9/11
    碗内放入一大碗水
  • 步骤 10/11
    倒入锅内
  • 步骤 11/11
    加入适量盐，少许鸡精，小煮一会儿就可出锅
小贴士

只需添加少许鸡精就可以了，毛豆子本来就很鲜

发布于 2024-07-06
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