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毛豆子鲜虾八角瓜
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湖工BB机

偶而在菜场看到有嫩嫩的毛豆子卖，再配2根八角瓜，正好家里有些熟虾，煮一大盘，是菜亦是汤，不错。

时间:10-30分钟
食材
八角瓜 350g
毛豆子 100g
熟鲜虾 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    八角瓜去皮，洗净，切滚刀块，
  • 步骤 2/11
    毛豆子漂净，
  • 步骤 3/11
    准备好熟虾，
  • 步骤 4/11
    毛豆子放入小汤锅，加些水煮熟。
  • 步骤 5/11
    锅里放入一点油，油热，放入蒜末爆香，放入八角瓜，
  • 步骤 6/11
    煸炒至八角瓜转色，
  • 步骤 7/11
    放入毛豆子，
  • 步骤 8/11
    放入熟虾，
  • 步骤 9/11
    加些料酒，小半碗清水，煮至八角瓜熟，
  • 步骤 10/11
    加些盐调味，
  • 步骤 11/11
    撒些葱花即可盛出上桌。
小贴士

1.八角瓜要用炒一下再煮，口感更好。

2.八角瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。

发布于 2020-03-03
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