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老黄瓜汤
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墨衣过忘川丙

园子里种的黄瓜丰收了,多的吃不完,有几根因为米有及时摘,变成了老黄瓜了。在我们这里,黄瓜老了之后叫做老黄瓜种,意思就是可以留作种子了。老黄瓜种味道酸酸的,用来做汤最合适,夏天吃很开胃哦。

时间:10-30分钟
食材
老黄瓜 1根
熟五花肉 100g
适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
西红柿 1个
土豆 1个
木耳 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    老黄瓜洗净去皮去瓤,切片。
  • 步骤 2/12
    西红柿切小块。
  • 步骤 3/12
    熟五花肉切片。
  • 步骤 4/12
    土豆切条。
  • 步骤 5/12
    泡发好的木耳撕成小朵。
  • 步骤 6/12
    锅中加水,放入土豆条。
  • 步骤 7/12
    煮两分钟,下入黄瓜片、五花肉、番茄。
  • 步骤 8/12
    放入适量的盐,大火煮五分钟,放入木耳。
  • 步骤 9/12
    放入适量酱油。
  • 步骤 10/12
    再煮五分钟,加入少量的胡椒粉。
  • 步骤 11/12
    临出锅时放入葱花。
  • 步骤 12/12
    盛入碗中即可。
小贴士

1:黄瓜汤用汆的方式比较清爽,用油炒会有些腻。

发布于 2024-01-28
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