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白蘑菇排骨汤
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develop一分为二

冬天是滋补的最好季节，家家户户都爱煲个汤啊，美女们喝可以美容让肌肤美白有弹性，男人喝强身健体，小孩子喝增加营养和抵抗力，老人喝些药膳更是延年益寿。

小米今天就定制冬天即滋补又不发胖的汤。

时间:10分钟内
食材
白蘑菇 100g
排骨 500g
花椒 适量
葱 适量
大料 适量
小茴香 适量
盐 适量
绍酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将排骨洗净剁成小块。
  • 步骤 2/6
    排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用
  • 步骤 3/6
    将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
  • 步骤 4/6
    锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
  • 步骤 5/6
    大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
  • 步骤 6/6
    最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
小贴士

小米了解排骨营养可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。另外蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

发布于 2024-07-19
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