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鲫鱼菜干汤
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看见明天訾溍月

这是一道广东的家常靓汤，在这炎热的夏天里，喝上这么一碗汤，消暑又健康~！

因为加了菜干，很有广东风味；加了胡萝卜和玉米，更鲜甜；加了新会陈皮和赤小豆，化痰止咳还利尿排毒，非常棒哦！

食材
鲫鱼 500g
菜干 80g
胡萝卜 200g
玉米 200g
姜片 三片
新会陈皮 1/3片
赤小豆 80g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    菜干提前泡开，洗净后切成段，胡萝卜切成块；
  • 步骤 2/5
    鲫鱼杀好后鱼肚中下姜片，下油锅煎香两面；
  • 步骤 3/5
    电饭煲中提前煮好约1200ml的开水，然后下煎好的鱼；
  • 步骤 4/5
    下胡萝卜、菜干、赤小豆、陈皮，玉米块等；电饭煲中用煲汤功能煲约1个半小时左右；
  • 步骤 5/5
    最后加盐调味即可。
小贴士

鱼先煎一下再煲汤，汤会再鲜美！

发布于 2022-07-02
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