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金针菜枸杞炖猪展肉
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心远钟疏是

黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜，营养价值高，被视作“席上珍品”。猪展肉肉质细嫩味鲜，很适合煲汤，枸杞可以明目，养颜，增强体质。不止泡水喝，还可用于熬粥，炖汤等，常喝可延年益寿.是一种人人皆宜的好补品。三样具有食补疗效的食材，加入一起炖汤，具有消除秋季心烦气躁，失眠等作用。

时间:1-2小时
食材
猪展肉 250g
盐 适量
金针菜 适量
枸杞子 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    枸杞子和金针菜洗净后泡入清水中
  • 步骤 2/13
    猪展肉泡清血水后洗净，切成小块
  • 步骤 3/13
    冷水下锅绰水后出锅洗净
  • 步骤 4/13
    准备生姜片
  • 步骤 5/13
    泡发的金针菜用清水反复清洗挤压洗净后剪去根部
  • 步骤 6/13
    然后把它打结
  • 步骤 7/13
    锅内水烧开后再倒入汤一下捞起后放入炖盅
  • 步骤 8/13
    锅内倒入煲汤的清水，水开后加入猪肉倒入适量料酒
  • 步骤 9/13
    加盐调味后熄火
  • 步骤 10/13
    倒入炖盅
  • 步骤 11/13
    加入生姜片
  • 步骤 12/13
    通电炖2小时
  • 步骤 13/13
    之后打开加入枸杞子即可
小贴士

1，此汤清淡鲜美，原汁原味，我没加鸡精，要加也可以。

2，金针菜一定要泡发后反复基干洗净把里面的酸味全部清除，否则汤味会有酸味哦。

3，感冒咳嗽，哮喘发病期间不宜食用金针菜，否则会加重病情。

发布于 2022-11-26
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