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金针菜木耳骨汤
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独孤傲弑黎

金针菜也叫黄花菜，金针菜可以和瘦肉，骨头一起炖汤，还可以加些黑木耳，菌花同炖，清淡鲜美，汤水也不油腻。食材：排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克配料：姜葱、精盐各适量。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
金针菜 50g
黑木耳 10g
姜 适量
小葱 适量
精盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨剁好，入清水泡一泡，换二三次水。
  • 步骤 2/6
    黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
  • 步骤 3/6
    排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
  • 步骤 4/6
    转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。
  • 步骤 5/6
    金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。
  • 步骤 6/6
    炖好的汤，清淡鲜美。
小贴士

1、排骨泡泡可去除血水。

2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末，再用入水入锅炖制。

3、汤汁清淡鲜美，喜欢鸡精可放些。

发布于 2019-10-21
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